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加州華裔張祥華夫婦：創建果汁無菌包裝金字招牌

轉載自 http://www.sina.com.cn 2008年01月15日16:21 中國新聞網

來自上海的張祥華與來自台灣的另一半王翠玲。（美國《世界日報》/胡清揚攝）

“美國無菌解決之道”公司廠房。（美國《世界日報》/胡清揚攝）

中新網1月15日電据美國《世界日報》報導，走入Vons連鎖超市與Whole Foods連鎖天然食品超市的健康飲料專區，映入眼簾的是各式各樣包裝新奇的果汁與飲料，令人目不暇給。這些標榜養生、健康的新式飲料售價高昂，且多半由華裔新移民張祥華(Charles Zhang)夫婦經營的“美國無菌解決之道”(Aseptic Solutions USA)負責無菌加工包裝。

“美國無菌解決之道”公司位於河濱縣科洛納(Corona)，原本以生產乳酪而聞名美國食品業，如今又因張祥華的飲料加工包裝王國而在健康飲料界揚名。

佔地近16萬平方呎的龐大廠房外，載著石榴、柑橘、蘋果、黑莓、香蕉、Noni、枸杞、山竹、榴槤、巴西Acai等果汁原料的大貨卡陸續駛入，另一邊是大貨車滿載的果汁成品陸續駛離。

廠內外的12個容量分別為八千加侖、一萬加侖與2萬2000加侖的巨型儲存槽，24小時運轉。廠房另一端自動化機器展開洗瓶、消毒、清潔程序，平躺的塑料瓶罐經華氏180度高溫與清潔劑消毒沖洗後，一個個立起，以每分鐘三百至450個的速度送進無菌室灌裝果汁，然後套置商標與裝箱出貨。

　　“我們是全美第一家引進意大利旋轉型自動化殺菌灌汁包裝機器的廠商，嚴格的實驗檢測證明，經由我們加工包裝的果汁、飲料甚至牛奶與豆奶，完全不含細菌，保鮮期最長可達兩、三年。”2004年底投入兩千多萬元建造廠房、引進最新機器設備的張祥華與太太王翠玲，解釋短短兩年間美國愈來愈多新鮮果汁飲料公司委託他們加工包裝的原因。

傳統檢測果汁與飲料是否含菌費時15至30日，但“美國無菌檢測之道”運用DNA科技檢測果汁中是否有細菌的DNA，24小時即知結果，三至五天即知是何種細菌，廠商收到貨等待檢疫最後結果僅需七天，節省時間與金錢。

由於機器設備與技術都很新，張氏夫婦透露，2005年底投產迄今，他們自動向聯邦食品與藥物局(FDA)、農業部(USDA)、聯邦處理局(FPA)提交數万檢測數據，證明消毒無菌技術幾臻完美。經由這套機器2002年10月2日裝瓶的牛奶，以及2003年2月7日裝瓶的豆奶，至今仍未腐壞。

也由於果汁保鮮期拉長，總部設在南加州的Naked Juice得以打入東岸市場，且進駐連鎖量販店Costco，成為聞名北美洲的健康果汁。知名度節節高升的喜馬拉雅枸杞果汁(Goji)，其直銷公司 FreeLife也將每次生產量從最初的五萬瓶，提高至現在的70萬瓶。

聲名遠播後，著名直銷公司Neways的夏威夷Noni果汁與榴槤果汁(Durian)、Vemma直銷公司的山竹果汁(Mangosteen)等，都陸續委請張祥華代為加工包裝，工廠營運兩年即收回本錢，並以每年82%至113%的速度飛快成長。

　1980年從上海移民來美的張祥華，當年口袋裡只有20美元，抵美後一頭鑽進餐館打工，1983年他結識從台灣移民來美的妻子王翠玲。

　1989年，他們在橙縣拉古納尼蓋爾市開設第一家“拿筷子”(Pick Up Stix)中式快餐店，12年間發展成在加州與拉斯維加斯擁有46家分店的中式快餐連鎖店，榮獲橙縣企業家獎。

2001 年，股票上市公司TGI Friday買下“拿筷子”，張祥華於2003年5月退休，投資商業房地產之餘，陰錯陽差地走入健康飲料加工包裝業。夫婦兩人憑著苦幹實幹、誠懇待人的精神，不到三年公司即升格為美國健康飲料界的金字招牌加工包裝商，第三條生產線2008年7月投產，預計年營業額很快即可達三千萬元。 (胡清揚)